Brauner Zucker

Brauner Zucker ist nicht raffinierter Rohrzucker oder Rübenzucker. Sein Hauptbestandteil ist Saccharose, die auch als Haushaltszucker bekannt ist.

Dadurch, dass er noch nicht frei von seinen anhaftenden Sirupresten ist, erhält er seine braune Farbe. Außerdem enthält brauner Zucker noch Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.

Er eignet sich besonders gut zum süßen von Getränken. Dazu ist er ein Bestandteil des brasilianischen Getränks Caipirinha.

Brauner Zucker

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