Zweifachzucker oder Disaccharide sind organisch-chemische Verbindungen: Sie setzen sich aus zwei Einfachzuckern (Monosaccharide) zusammen.
Der bekannteste Zweifachzucker ist der Haushaltszucker (Saccharose).
Weitere Disaccharide sind zum Beispiel:
- Milchzucker (Lactose)
- Malzzucker (Maltose)
- Laktulose
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