Honig ist ein Süßungsmittel, das von Bienen aus dem Nektar von Blumen hergestellt wird. Seine Süße wird seit Jahrhunderten für Speisen oder Getränke verwendet und ist nach wie vor beliebt. Die Süßkraft von Honig ist doppelt so hoch wie die von Haushaltszucker. Deshalb ist er ein beliebter Bestandteil in vielen Rezepten und außerdem eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.
Honig enthält natürliche Glucose und Fructose, die von unserem Körper verwertet werden können.
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