Erythrit

Erythrit ist ein Zuckeralkohol. Ähnlich wie Xylith, wird er als Zuckerersatzstoff verwendet. Er kommt natürlich in einigen Obst- und Gemüsesorten vor, kann aber auch synthetisch hergestellt werden.

Erythrit ist etwa 70 Prozent so süß wie Saccharose, hat wenig Kalorien und findet in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken Verwendung.

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